調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソース ととうがらし 葉･果実 生の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソースととうがらし 葉･果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソース | とうがらし 葉･果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 86.7 | -86.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.8 | 2.5 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 3.4 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.2 | | 54.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.5 | | 51.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.1 | 2.5 | 54.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 5.7 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.4 | 7.2 | 55.2 | g | | 有機酸 | 2 | | 2 | g | | 灰分 | 30.1 | 2.2 | 27.9 | g | | ナトリウム | 12000 | 3 | 11997 | mg | | カリウム | 82 | 650 | -568 | mg | | カルシウム | 110 | 490 | -380 | mg | | マグネシウム | 10 | 79 | -69 | mg | | リン | 18 | 65 | -47 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.43 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 190 | -187 | μg | | β-カロテン | 34 | 5100 | -5066 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 5200 | -5157 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 430 | -426 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 7.7 | -7.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 230 | -223 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 87 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ビオチン | 0.8 | | 0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 92 | -92 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 30.6 | 0 | 30.6 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
| 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
廃棄部位： 硬い茎及びへた
重量比： 葉6、実4
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |