調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソース とおおさかしろな 葉 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソースとおおさかしろな 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソース | おおさかしろな 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 94 | -93.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.8 | 1.2 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 1.6 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.2 | | 54.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.5 | | 51.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.1 | 1.5 | 55.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 2.2 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.4 | 3.1 | 59.3 | g | | 有機酸 | 2 | | 2 | g | | 灰分 | 30.1 | 0.8 | 29.3 | g | | ナトリウム | 12000 | 20 | 11980 | mg | | カリウム | 82 | 240 | -158 | mg | | カルシウム | 110 | 140 | -30 | mg | | マグネシウム | 10 | 15 | -5 | mg | | リン | 18 | 46 | -28 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.29 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 34 | 1500 | -1466 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 1500 | -1457 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 130 | -126 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 240 | -233 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 86 | -82 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビオチン | 0.8 | | 0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 24 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 30.6 | 0.1 | 30.5 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
| 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |