調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソース と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソースと和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソース | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 25.6 | -25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.8 | 6.5 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 7.1 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 4.3 | -3.7 | g | | コレステロール | Tr | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 0.7 | 5 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.2 | 65.7 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.5 | 61.8 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.1 | 62.6 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0.5 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 62.4 | 61.8 | 0.6 | g | | 有機酸 | 2 | | 2 | g | | 灰分 | 30.1 | 0.5 | 29.6 | g | | ナトリウム | 12000 | 71 | 11929 | mg | | カリウム | 82 | 86 | -4 | mg | | カルシウム | 110 | 27 | 83 | mg | | マグネシウム | 10 | 7 | 3 | mg | | リン | 18 | 85 | -67 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.1 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 4 | 8 | -4 | μg | | セレン | 2 | 15 | -13 | μg | | クロム | 7 | (Tr) | 7 | μg | | モリブデン | 3 | 4 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 90 | -90 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 34 | 1 | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | 13 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 7 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 91 | -87 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 6 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 4 | 22 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.54 | -0.46 | mg | | ビオチン | 0.8 | 11 | -10.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 30.6 | 0.2 | 30.4 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
| 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |