調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソース と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソースと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソース | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 63.2 | -63.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.8 | 24.5 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 27.9 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 6 | -5.4 | g | | コレステロール | Tr | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 0.7 | 7.1 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.2 | 1 | 53.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.5 | 0.9 | 50.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.1 | 5.6 | 51.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.4 | 1 | 61.4 | g | | 有機酸 | 2 | | 2 | g | | 灰分 | 30.1 | 0.7 | 29.4 | g | | ナトリウム | 12000 | 43 | 11957 | mg | | カリウム | 82 | 220 | -138 | mg | | カルシウム | 110 | 4 | 106 | mg | | マグネシウム | 10 | 19 | -9 | mg | | リン | 18 | 160 | -142 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.01 | 0.46 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 2 | 25 | -23 | μg | | クロム | 7 | 0 | 7 | μg | | モリブデン | 3 | Tr | 3 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 34 | | 34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | | 43 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 8 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.9 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 4 | 9 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.82 | -0.74 | mg | | ビオチン | 0.8 | 2.9 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 30.6 | 0.1 | 30.5 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
| 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |