調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 6.5 | 41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | | 5.5 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 9.2 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | | 10.7 | g | | コレステロール | 9 | Tr | 9 | mg | | 脂質 | 11 | 3.2 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | | 5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.4 | 4.2 | 12.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 51.8 | -50.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 56 | -39.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.4 | 25.2 | -7.8 | g | | ナトリウム | 6500 | 1800 | 4700 | mg | | カリウム | 270 | 6400 | -6130 | mg | | カルシウム | 61 | 1000 | -939 | mg | | マグネシウム | 43 | 640 | -597 | mg | | リン | 100 | 93 | 7 | mg | | 鉄 | 1.8 | 58 | -56.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.82 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | 2 | 45000 | -44998 | μg | | セレン | 4 | 7 | -3 | μg | | クロム | 1 | 26 | -25 | μg | | モリブデン | 31 | 17 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 18 | 4400 | -4382 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 18 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 4400 | -4378 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 360 | -358 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 580 | -575 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.42 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.4 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 93 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビオチン | 6.5 | 17 | -10.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.5 | 4.7 | 11.8 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |