調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 9.5 | 38.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 5.1 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 5.8 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 1 | 9.7 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 11 | 1.3 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 0.1 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 0.1 | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.4 | 9.7 | 6.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 32.1 | -30.5 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 64.3 | -47.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 17.4 | 19.1 | -1.7 | g | | ナトリウム | 6500 | 2600 | 3900 | mg | | カリウム | 270 | 6100 | -5830 | mg | | カルシウム | 61 | 780 | -719 | mg | | マグネシウム | 43 | 530 | -487 | mg | | リン | 100 | 180 | -80 | mg | | 鉄 | 1.8 | 3.2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 2 | 200000 | -199998 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 1 | 14 | -13 | μg | | モリブデン | 31 | 11 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 1600 | -1582 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 43 | -36 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 1600 | -1578 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 130 | -128 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 110 | -105 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.3 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 240 | -213 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.35 | -0.15 | mg | | ビオチン | 6.5 | 9.7 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.5 | 6.6 | 9.9 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |