調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 とかわのり 素干しの栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 13.7 | 34.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | | 5.5 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 38.1 | -31.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 1 | 9.7 | g | | コレステロール | 9 | 1 | 8 | mg | | 脂質 | 11 | 1.6 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 0.4 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 0.4 | 4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.4 | 0.6 | 15.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 41.7 | -40.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 41.7 | -24.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.4 | 4.9 | 12.5 | g | | ナトリウム | 6500 | 85 | 6415 | mg | | カリウム | 270 | 500 | -230 | mg | | カルシウム | 61 | 450 | -389 | mg | | マグネシウム | 43 | 250 | -207 | mg | | リン | 100 | 730 | -630 | mg | | 鉄 | 1.8 | 61 | -59.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.6 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.09 | 2.07 | -1.98 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 31 | | 31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 18 | 5600 | -5582 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 92 | -85 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 6900 | -6878 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 580 | -578 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 2.1 | -2.02 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.36 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 27 | 1200 | -1173 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | ビオチン | 6.5 | | 6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.5 | 0.2 | 16.3 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |