調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 とまいたけ 乾の栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味とまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 9.3 | 39.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 12.8 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 21.9 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 2.4 | 8.3 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 11 | 3.9 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 3.6 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 3.4 | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.4 | 29.5 | -13.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 40.9 | -39.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 59.9 | -43.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.4 | 5 | 12.4 | g | | ナトリウム | 6500 | 3 | 6497 | mg | | カリウム | 270 | 2500 | -2230 | mg | | カルシウム | 61 | 2 | 59 | mg | | マグネシウム | 43 | 100 | -57 | mg | | リン | 100 | 700 | -600 | mg | | 鉄 | 1.8 | 2.6 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6.9 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.78 | -1.64 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.47 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 4 | 14 | -10 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 31 | 9 | 22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.24 | -1.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.92 | -1.84 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 64 | -62.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 69 | -66.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 220 | -193 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 3.67 | -3.47 | mg | | ビオチン | 6.5 | 240 | -233.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.5 | 0 | 16.5 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |