調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 9.1 | 39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 14.1 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 21.2 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 1.7 | 9 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 11 | 2.8 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 11.8 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 11.2 | -6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.4 | 22.1 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 46.7 | -45.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 62.5 | -45.7 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 17.4 | 4.4 | 13 | g | | ナトリウム | 6500 | 14 | 6486 | mg | | カリウム | 270 | 2200 | -1930 | mg | | カルシウム | 61 | 12 | 49 | mg | | マグネシウム | 43 | 100 | -57 | mg | | リン | 100 | 290 | -190 | mg | | 鉄 | 1.8 | 3.2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.6 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.96 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 31 | 3 | 28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.74 | -1.66 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 19 | -17.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 23 | -20.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.49 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 270 | -243 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 8.77 | -8.57 | mg | | ビオチン | 6.5 | 41 | -34.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.5 | Tr | 16.5 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |