調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 8.8 | 39.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 10.8 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 14.7 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 4.4 | 6.3 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 11 | 12 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | | 5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.4 | 23.5 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 46.4 | -44.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 58.4 | -41.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.4 | 6.1 | 11.3 | g | | ナトリウム | 6500 | 17 | 6483 | mg | | カリウム | 270 | 2800 | -2530 | mg | | カルシウム | 61 | 74 | -13 | mg | | マグネシウム | 43 | 190 | -147 | mg | | リン | 100 | 260 | -160 | mg | | 鉄 | 1.8 | 6.8 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.85 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.08 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 31 | | 31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 18 | 14000 | -13982 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 7400 | -7393 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 17000 | -16978 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1500 | -1498 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 30 | -29.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 6.9 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | ビタミンK | 5 | 58 | -53 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.4 | -1.32 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 17 | -14.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 3.81 | -3.73 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 30 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 3.61 | -3.41 | mg | | ビオチン | 6.5 | | 6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.5 | 0 | 16.5 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |