調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 とごま 乾の栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 4.7 | 43.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 19.3 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 19.8 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 53 | -42.3 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 11 | 53.8 | -42.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 1 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 0.9 | 4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.4 | 7 | 9.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 10.8 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 16.5 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.4 | 5.2 | 12.2 | g | | ナトリウム | 6500 | 2 | 6498 | mg | | カリウム | 270 | 400 | -130 | mg | | カルシウム | 61 | 1200 | -1139 | mg | | マグネシウム | 43 | 370 | -327 | mg | | リン | 100 | 540 | -440 | mg | | 鉄 | 1.8 | 9.6 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.66 | -1.52 | mg | | マンガン | 0.09 | 2.24 | -2.15 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 4 | 10 | -6 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 31 | 92 | -61 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 8 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 1 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 9 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 22 | -19.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.95 | -0.93 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 5.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.6 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 93 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.56 | -0.36 | mg | | ビオチン | 6.5 | 12 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.5 | 0 | 16.5 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |