調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 2.4 | 46 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 33.6 | -28.1 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 36.4 | -30 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 20.3 | -9.6 | g | | コレステロール | 9 | (Tr) | 9 | mg | | 脂質 | 11 | 22 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 8.8 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 8.3 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.4 | 17.9 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 19.2 | -17.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 34.3 | -17.5 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 17.4 | 5 | 12.4 | g | | ナトリウム | 6500 | 4 | 6496 | mg | | カリウム | 270 | 2100 | -1830 | mg | | カルシウム | 61 | 120 | -59 | mg | | マグネシウム | 43 | 220 | -177 | mg | | リン | 100 | 640 | -540 | mg | | 鉄 | 1.8 | 7.2 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.06 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.09 | 2.37 | -2.28 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 31 | 240 | -209 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 18 | 12 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 3 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 14 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 16 | -13.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ビタミンK | 5 | 32 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 280 | -253 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.68 | -0.48 | mg | | ビオチン | 6.5 | 27 | -20.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.5 | 0 | 16.5 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |