調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 と鶏卵 全卵 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味と鶏卵 全卵 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 鶏卵 全卵 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 76.7 | -28.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 11.2 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 12.5 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 9 | 1.7 | g | | コレステロール | 9 | 380 | -371 | mg | | 脂質 | 11 | 10.4 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 0.3 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 0.3 | 4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.4 | 2.1 | 14.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 0.3 | 16.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.4 | 1 | 16.4 | g | | ナトリウム | 6500 | 140 | 6360 | mg | | カリウム | 270 | 130 | 140 | mg | | カルシウム | 61 | 47 | 14 | mg | | マグネシウム | 43 | 11 | 32 | mg | | リン | 100 | 170 | -70 | mg | | 鉄 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 2 | 20 | -18 | μg | | セレン | 4 | 25 | -21 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 31 | 2 | 29 | μg | | レチノール | 0 | 160 | -160 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 18 | Tr | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 7 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 4 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 170 | -168 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 11 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.32 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.3 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 27 | 48 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.18 | -0.98 | mg | | ビオチン | 6.5 | 25 | -18.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.5 | 0.3 | 16.2 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 廃棄部位：卵殻
卵黄：卵白＝31：69
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 0.8 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |