調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 と鶏卵 全卵 生の栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味と鶏卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 鶏卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 75 | -26.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 11.3 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 12.2 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 9.3 | 1.4 | g | | コレステロール | 9 | 370 | -361 | mg | | 脂質 | 11 | 10.2 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 0.3 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 0.3 | 4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.4 | 3.4 | 13 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 0.4 | 16.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.4 | 1 | 16.4 | g | | ナトリウム | 6500 | 140 | 6360 | mg | | カリウム | 270 | 130 | 140 | mg | | カルシウム | 61 | 46 | 15 | mg | | マグネシウム | 43 | 10 | 33 | mg | | リン | 100 | 170 | -70 | mg | | 鉄 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 2 | 33 | -31 | μg | | セレン | 4 | 24 | -20 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 31 | 4 | 27 | μg | | レチノール | 0 | 210 | -210 | μg | | α-カロテン | (Tr) | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 1 | 17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 12 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 7 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 210 | -208 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 3.8 | -3.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 12 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.37 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.2 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 49 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.16 | -0.96 | mg | | ビオチン | 6.5 | 24 | -17.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.5 | 0.4 | 16.1 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 廃棄部位： 卵殻（付着卵白を含む）
付着卵白を含まない卵殻：13％
卵黄：卵白＝32：68
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.3 ?g)
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |