調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味とうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 72.9 | -24.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 11.4 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 12.6 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 10.7 | 0 | g | | コレステロール | 9 | 470 | -461 | mg | | 脂質 | 11 | 13.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 0.3 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 0.3 | 4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.4 | 3.9 | 12.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 0.3 | 16.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.4 | 1.1 | 16.3 | g | | ナトリウム | 6500 | 130 | 6370 | mg | | カリウム | 270 | 150 | 120 | mg | | カルシウム | 61 | 60 | 1 | mg | | マグネシウム | 43 | 11 | 32 | mg | | リン | 100 | 220 | -120 | mg | | 鉄 | 1.8 | 3.1 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 2 | 140 | -138 | μg | | セレン | 4 | 46 | -42 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 31 | 8 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 9 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 14 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 16 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 350 | -348 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 15 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.72 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.2 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 27 | 91 | -64 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.98 | -0.78 | mg | | ビオチン | 6.5 | 19 | -12.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.5 | 0.3 | 16.2 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |