調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味とそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 13 | 35.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 12.8 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 15 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 3.3 | 7.4 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 11 | 3.6 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 45.5 | -40.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 41.5 | -36.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.4 | 60.5 | -44.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 7.1 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 65.1 | -48.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.4 | 3.3 | 14.1 | g | | ナトリウム | 6500 | 2 | 6498 | mg | | カリウム | 270 | 750 | -480 | mg | | カルシウム | 61 | 32 | 29 | mg | | マグネシウム | 43 | 340 | -297 | mg | | リン | 100 | 700 | -600 | mg | | 鉄 | 1.8 | 4.2 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.91 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.09 | 2.42 | -2.33 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 4 | 16 | -12 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 31 | 77 | -46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7.1 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.76 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 84 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | ビオチン | 6.5 | 38 | -31.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.5 | 0 | 16.5 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |