調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 14.5 | 33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 11.7 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 12.8 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 2.4 | 8.3 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 11 | 2.9 | 8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 61.2 | -55.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 55.6 | -50.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.4 | 58.6 | -42.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 11.2 | -9.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 68.2 | -51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.4 | 1.6 | 15.8 | g | | ナトリウム | 6500 | 2 | 6498 | mg | | カリウム | 270 | 330 | -60 | mg | | カルシウム | 61 | 26 | 35 | mg | | マグネシウム | 43 | 140 | -97 | mg | | リン | 100 | 310 | -210 | mg | | 鉄 | 1.8 | 3.1 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.42 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.09 | 4.02 | -3.93 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 4 | 47 | -43 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 31 | 44 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.34 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 5.7 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 8.5 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.33 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 48 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.27 | -1.07 | mg | | ビオチン | 6.5 | 11 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.5 | 0 | 16.5 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |