調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 と魚類 （さば類） 加工品 開き干しの栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味と魚類 （さば類） 加工品 開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 魚類 （さば類） 加工品 開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 50.1 | -1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 16.4 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 18.7 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 22.7 | -12 | g | | コレステロール | 9 | 65 | -56 | mg | | 脂質 | 11 | 28.5 | -17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 0.2 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 0.2 | 4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.4 | 8.3 | 8.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 0.2 | 16.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.4 | 2.5 | 14.9 | g | | ナトリウム | 6500 | 680 | 5820 | mg | | カリウム | 270 | 300 | -30 | mg | | カルシウム | 61 | 25 | 36 | mg | | マグネシウム | 43 | 25 | 18 | mg | | リン | 100 | 200 | -100 | mg | | 鉄 | 1.8 | 2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.09 | | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 2 | 110 | -108 | μg | | セレン | 4 | 110 | -106 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 31 | 0 | 31 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 9 | -7 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.59 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 8.5 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.42 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 27 | 11 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.63 | -0.43 | mg | | ビオチン | 6.5 | 8.9 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.5 | 1.7 | 14.8 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |