調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 と魚類 きちじ 生の栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味と魚類 きちじ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 魚類 きちじ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 63.9 | -15.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 12.2 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 13.6 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 19.4 | -8.7 | g | | コレステロール | 9 | 74 | -65 | mg | | 脂質 | 11 | 21.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | (Tr) | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | (Tr) | 5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.4 | 3.6 | 12.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | Tr | 16.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.4 | 0.8 | 16.6 | g | | ナトリウム | 6500 | 75 | 6425 | mg | | カリウム | 270 | 250 | 20 | mg | | カルシウム | 61 | 32 | 29 | mg | | マグネシウム | 43 | 32 | 11 | mg | | リン | 100 | 130 | -30 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.09 | | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 2 | 84 | -82 | μg | | セレン | 4 | 58 | -54 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 31 | 0 | 31 | μg | | レチノール | 0 | 65 | -65 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 65 | -63 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.1 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 27 | 2 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビオチン | 6.5 | 0.8 | 5.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.5 | 0.2 | 16.3 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 別名： きんきん、きんき
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |