調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 17.2 | 31.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 64 | -58.5 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 75.7 | -69.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 1.9 | 8.8 | g | | コレステロール | 9 | 190 | -181 | mg | | 脂質 | 11 | 3.2 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 0.4 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 0.4 | 4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.4 | 13.4 | 3 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 0.4 | 16.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.4 | 3.5 | 13.9 | g | | ナトリウム | 6500 | 480 | 6020 | mg | | カリウム | 270 | 810 | -540 | mg | | カルシウム | 61 | 46 | 15 | mg | | マグネシウム | 43 | 91 | -48 | mg | | リン | 100 | 680 | -580 | mg | | 鉄 | 1.8 | 9 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.43 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 31 | | 31 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 24 | -22 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.57 | -0.49 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 37 | -35.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 54 | -51.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.53 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 27 | 15 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.97 | -0.77 | mg | | ビオチン | 6.5 | | 6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.5 | 1.2 | 15.3 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |