調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 15.7 | 32.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 52.9 | -47.4 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 64.5 | -58.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 2.8 | 7.9 | g | | コレステロール | 9 | 550 | -541 | mg | | 脂質 | 11 | 6.2 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 0.3 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 0.3 | 4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.4 | 15.2 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 0.3 | 16.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.4 | 13.3 | 4.1 | g | | ナトリウム | 6500 | 1700 | 4800 | mg | | カリウム | 270 | 1200 | -930 | mg | | カルシウム | 61 | 2200 | -2139 | mg | | マグネシウム | 43 | 230 | -187 | mg | | リン | 100 | 1500 | -1400 | mg | | 鉄 | 1.8 | 18 | -16.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.39 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.09 | | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 31 | | 31 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | (Tr) | 2 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 17 | -15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 28 | -25.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 41 | -41 | μg | | 葉酸 | 27 | 74 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.81 | -1.61 | mg | | ビオチン | 6.5 | | 6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.5 | 4.3 | 12.2 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |