調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.5 | 9.5 | 48 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 5.1 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 5.8 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.4 | 1 | 10.4 | g | | コレステロール | 12 | 0 | 12 | mg | | 脂質 | 11.7 | 1.3 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 0.1 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 9.7 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 32.1 | -32.1 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 64.3 | -54.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 17.5 | 19.1 | -1.6 | g | | ナトリウム | 6700 | 2600 | 4100 | mg | | カリウム | 200 | 6100 | -5900 | mg | | カルシウム | 22 | 780 | -758 | mg | | マグネシウム | 31 | 530 | -499 | mg | | リン | 69 | 180 | -111 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.21 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 2 | 200000 | -199998 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 1 | 14 | -13 | μg | | モリブデン | 14 | 11 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 110 | -109 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 240 | -220 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.35 | -0.11 | mg | | ビオチン | 3.7 | 9.7 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.1 | 6.6 | 10.5 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |