調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.5 | 2.4 | 55.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 33.6 | -30.9 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 36.4 | -33.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.4 | 20.3 | -8.9 | g | | コレステロール | 12 | (Tr) | 12 | mg | | 脂質 | 11.7 | 22 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 8.8 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.6 | 8.3 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 17.9 | -7 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 19.2 | -19.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 34.3 | -24.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 17.5 | 5 | 12.5 | g | | ナトリウム | 6700 | 4 | 6696 | mg | | カリウム | 200 | 2100 | -1900 | mg | | カルシウム | 22 | 120 | -98 | mg | | マグネシウム | 31 | 220 | -189 | mg | | リン | 69 | 640 | -571 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.06 | -1.03 | mg | | マンガン | 0.33 | 2.37 | -2.04 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 14 | 240 | -226 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 12 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 16 | -15.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 32 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 280 | -260 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.68 | -0.44 | mg | | ビオチン | 3.7 | 27 | -23.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.1 | 0 | 17.1 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |