調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 と中国料理 菜類 麻婆豆腐の栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 と中国料理 菜類 麻婆豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.5 | 80 | -22.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 7.2 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 7.8 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.4 | 6.4 | 5 | g | | コレステロール | 12 | 10 | 2 | mg | | 脂質 | 11.7 | 6.8 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 2.9 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.6 | 1.9 | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 4.1 | 6.8 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 3.8 | 6.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.5 | 1.6 | 15.9 | g | | ナトリウム | 6700 | 380 | 6320 | mg | | カリウム | 200 | 150 | 50 | mg | | カルシウム | 22 | 64 | -42 | mg | | マグネシウム | 31 | 43 | -12 | mg | | リン | 69 | 86 | -17 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.32 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 4 | 6 | -2 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 14 | 31 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 17 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.4 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 20 | 13 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.21 | 0.03 | mg | | ビオチン | 3.7 | 3.7 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.1 | 1 | 16.1 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |