調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.5 | 4.9 | 52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | | 2.7 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 33 | -29.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.4 | 14.2 | -2.8 | g | | コレステロール | 12 | 0 | 12 | mg | | 脂質 | 11.7 | 14.3 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.6 | | 3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 43.8 | -32.9 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 43.7 | -33.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.5 | 4.1 | 13.4 | g | | ナトリウム | 6700 | 34 | 6666 | mg | | カリウム | 200 | 890 | -690 | mg | | カルシウム | 22 | 250 | -228 | mg | | マグネシウム | 31 | 380 | -349 | mg | | リン | 69 | 1000 | -931 | mg | | 鉄 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.6 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.33 | 1.76 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 4 | 290 | -286 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 14 | 79 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.73 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 8.5 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 14 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 0 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | | 0.24 | mg | | ビオチン | 3.7 | 160 | -156.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.1 | 0.1 | 17 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |