調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.5 | 42 | 15.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 9.9 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 12.1 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.4 | 20 | -8.6 | g | | コレステロール | 12 | 820 | -808 | mg | | 脂質 | 11.7 | 23.9 | -12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 22.1 | -18.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.6 | 21.1 | -17.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 26.7 | -15.8 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 20.7 | -10.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.5 | 1.3 | 16.2 | g | | ナトリウム | 6700 | 38 | 6662 | mg | | カリウム | 200 | 80 | 120 | mg | | カルシウム | 22 | 110 | -88 | mg | | マグネシウム | 31 | 12 | 19 | mg | | リン | 69 | 400 | -331 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.05 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 2 | 50 | -48 | μg | | セレン | 4 | 34 | -30 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 14 | 19 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 400 | -400 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.82 | -0.74 | mg | | ナイアシン | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.6 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 20 | 99 | -79 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.85 | -1.61 | mg | | ビオチン | 3.7 | 36 | -32.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.1 | 0.1 | 17 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |