調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.5 | 50.3 | 7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 13.5 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 16.1 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.4 | 27.6 | -16.2 | g | | コレステロール | 12 | 1200 | -1188 | mg | | 脂質 | 11.7 | 34.1 | -22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 0.2 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 4.6 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 0.2 | 9.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.5 | 1.7 | 15.8 | g | | ナトリウム | 6700 | 58 | 6642 | mg | | カリウム | 200 | 87 | 113 | mg | | カルシウム | 22 | 140 | -118 | mg | | マグネシウム | 31 | 12 | 19 | mg | | リン | 69 | 530 | -461 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.07 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 2 | 200 | -198 | μg | | セレン | 4 | 36 | -32 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 14 | 13 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 41 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 520 | -520 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 37 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.43 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.7 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 20 | 140 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 2.7 | -2.46 | mg | | ビオチン | 3.7 | 54 | -50.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.1 | 0.1 | 17 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |