調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 57.5 | 3.7 | 53.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 8.2 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 8.9 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.4 | | 11.4 | g | | コレステロール | 12 | 4 | 8 | mg | | 脂質 | 11.7 | 19.6 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 65.2 | -61.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.6 | 59.3 | -55.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 60.7 | -49.8 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 65.5 | -55.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.5 | 2.3 | 15.2 | g | | ナトリウム | 6700 | 580 | 6120 | mg | | カリウム | 200 | 150 | 50 | mg | | カルシウム | 22 | 220 | -198 | mg | | マグネシウム | 31 | 20 | 11 | mg | | リン | 69 | 97 | -28 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.42 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 4 | 24 | -20 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 14 | 18 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 5.8 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.8 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 9 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.26 | -0.02 | mg | | ビオチン | 3.7 | 1.6 | 2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.1 | 1.5 | 15.6 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 調理前のもの、添付調味料等を除く
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |