調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 57.5 | 41.2 | 16.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 20.5 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 24.2 | -20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.4 | 17.2 | -5.8 | g | | コレステロール | 12 | 110 | -98 | mg | | 脂質 | 11.7 | 18.1 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 14.3 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.6 | 13 | -9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 17 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 13.3 | -3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.5 | 3.2 | 14.3 | g | | ナトリウム | 6700 | 990 | 5710 | mg | | カリウム | 200 | 430 | -230 | mg | | カルシウム | 22 | 11 | 11 | mg | | マグネシウム | 31 | 32 | -1 | mg | | リン | 69 | 240 | -171 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.17 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 4 | 25 | -21 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 14 | 6 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 28 | -28 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 45 | -44 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 6 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 10 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 23 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.19 | -0.95 | mg | | ビオチン | 3.7 | 4.8 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.1 | 2.5 | 14.6 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |