調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテーの栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 57.5 | 53.2 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 22.3 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 25.8 | -22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.4 | 20 | -8.6 | g | | コレステロール | 12 | 78 | -66 | mg | | 脂質 | 11.7 | 21 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 0.1 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 2.8 | 8.1 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 0.1 | 9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.5 | 1.7 | 15.8 | g | | ナトリウム | 6700 | 54 | 6646 | mg | | カリウム | 200 | 450 | -250 | mg | | カルシウム | 22 | 7 | 15 | mg | | マグネシウム | 31 | 34 | -3 | mg | | リン | 69 | 300 | -231 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.01 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 2 | 7 | -5 | μg | | セレン | 4 | 23 | -19 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 14 | Tr | 14 | μg | | レチノール | 0 | 22 | -22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 6.6 | -6.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 6 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 2.8 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 10 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 9.1 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 15 | -13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 7.9 | -7.9 | μg | | 葉酸 | 20 | 24 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.56 | -1.32 | mg | | ビオチン | 3.7 | 7.8 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.1 | 0.1 | 17 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |