調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 57.5 | 45.7 | 11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 27 | -24.3 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 30.5 | -27.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.4 | 13.5 | -2.1 | g | | コレステロール | 12 | 510 | -498 | mg | | 脂質 | 11.7 | 17.4 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 0.9 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.6 | 0.8 | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 8.4 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 0.9 | 9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.5 | 5.5 | 12 | g | | ナトリウム | 6700 | 1900 | 4800 | mg | | カリウム | 200 | 180 | 20 | mg | | カルシウム | 22 | 62 | -40 | mg | | マグネシウム | 31 | 80 | -49 | mg | | リン | 69 | 490 | -421 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.73 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.07 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 670 | -670 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 670 | -670 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 47 | -47 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.61 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 6 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 54 | -54 | μg | | 葉酸 | 20 | 160 | -140 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 2.4 | -2.16 | mg | | ビオチン | 3.7 | | 3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.1 | 4.8 | 12.3 | g | | 備考 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |