調味料類 （だし類） めんつゆ 二倍濃縮 と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
調味料類 （だし類） めんつゆ 二倍濃縮と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） めんつゆ 二倍濃縮 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.2 | 40.7 | 34.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 7.2 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.2 | -14.2 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 15.1 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.7 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.9 | -19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 | 27.4 | -13 | g | | 食物繊維総量 | | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 14.4 | 29.2 | -14.8 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 7.2 | 5.7 | 1.5 | g | | ナトリウム | 2600 | 1700 | 900 | mg | | カリウム | 160 | 210 | -50 | mg | | カルシウム | 12 | 220 | -208 | mg | | マグネシウム | 25 | 100 | -75 | mg | | リン | 67 | 200 | -133 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | マンガン | | 0.75 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 46 | -46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.5 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 38 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.2 | -0.01 | mg | | ビオチン | | 6.1 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 4.3 | 2.3 | g | | 備考 | 液状だし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |