調味料類 （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味 と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の栄養素を比較
調味料類 （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 93 | 36 | 57 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 13.5 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 1 | 14.1 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.9 | -8.9 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 9.4 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | 31.5 | -28.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 30 | -26.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 31.8 | -27.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 37 | -32.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.5 | -1.6 | g | | ナトリウム | 700 | 620 | 80 | mg | | カリウム | 53 | 330 | -277 | mg | | カルシウム | 4 | 80 | -76 | mg | | マグネシウム | 8 | 60 | -52 | mg | | リン | 23 | 200 | -177 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.39 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.3 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3.8 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 48 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | g | | 備考 | 液状だし | 煮豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |