調味料類 （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味 と畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
調味料類 （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味と畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 93 | 49.5 | 43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 23.9 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 1 | 27.7 | -26.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.5 | -20.5 | g | | コレステロール | | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0 | 22.7 | -22.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | 0.5 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 0.5 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 4.9 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 0.5 | 3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 700 | 50 | 650 | mg | | カリウム | 53 | 350 | -297 | mg | | カルシウム | 4 | 5 | -1 | mg | | マグネシウム | 8 | 25 | -17 | mg | | リン | 23 | 190 | -167 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.12 | 0 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 2 | 19 | -17 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.6 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 4 | 7 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.18 | -1.12 | mg | | ビオチン | 1.5 | 2.9 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | 液状だし | 試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |