調味料類 （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味 とそば そば粉 全層粉の栄養素を比較
調味料類 （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味とそば そば粉 全層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味 | そば そば粉 全層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 93 | 13.5 | 79.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 10.2 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 1 | 12 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | 70.2 | -67 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 63.9 | -60.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 67.3 | -63 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 69.6 | -65.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.8 | 0.1 | g | | ナトリウム | 700 | 2 | 698 | mg | | カリウム | 53 | 410 | -357 | mg | | カルシウム | 4 | 17 | -13 | mg | | マグネシウム | 8 | 190 | -182 | mg | | リン | 23 | 400 | -377 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.54 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.09 | -0.97 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | (Tr) | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 6 | 47 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.8 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.46 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 7.7 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 51 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.56 | -1.5 | mg | | ビオチン | 1.5 | 17 | -15.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 液状だし | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |