調味料類 （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
調味料類 （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 93 | 3.6 | 89.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 26.5 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 1 | 32 | -31 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 11.6 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | 29.6 | -26.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 27.5 | -24.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 40.7 | -36.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 48.3 | -44.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 4.5 | -2.6 | g | | ナトリウム | 700 | 3 | 697 | mg | | カリウム | 53 | 1100 | -1047 | mg | | カルシウム | 4 | 42 | -38 | mg | | マグネシウム | 8 | 310 | -302 | mg | | リン | 23 | 1100 | -1077 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9.4 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 16 | -15.9 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.89 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 28 | -28 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.82 | -1.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.71 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 10 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.24 | -1.22 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 390 | -386 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.34 | -1.28 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 液状だし | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |