調味料類 （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの栄養素を比較
調味料類 （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 差 | 単位 | | 水分 | 93 | 48.4 | 44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 28.8 | -28 | g | | たんぱく質 | 1 | 32.6 | -31.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.7 | -11.7 | g | | コレステロール | | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0 | 15.6 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | 0.2 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 0.2 | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 7.9 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 0.2 | 3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.2 | -1.3 | g | | ナトリウム | 700 | 910 | -210 | mg | | カリウム | 53 | 210 | -157 | mg | | カルシウム | 4 | 94 | -90 | mg | | マグネシウム | 8 | 95 | -87 | mg | | リン | 23 | 530 | -507 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.76 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 330 | -330 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 330 | -330 | μg | | ビタミンD | 0 | 44 | -44 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 9.1 | -9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.55 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 6.1 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 47 | -47 | μg | | 葉酸 | 4 | 100 | -96 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 2.36 | -2.3 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 2.3 | -0.5 | g | | 備考 | 液状だし | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |