調味料類 （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味 と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの栄養素を比較
調味料類 （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 93 | 40.1 | 52.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 38 | -37.2 | g | | たんぱく質 | 1 | 45 | -44 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.6 | -3.6 | g | | コレステロール | | 220 | -220 | mg | | 脂質 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | 0.3 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 0.3 | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 8.8 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 0.3 | 3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 9.5 | -7.6 | g | | ナトリウム | 700 | 2300 | -1600 | mg | | カリウム | 53 | 820 | -767 | mg | | カルシウム | 4 | 570 | -566 | mg | | マグネシウム | 8 | 110 | -102 | mg | | リン | 23 | 910 | -887 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.23 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 16 | -15.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 25 | -24.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.69 | -0.67 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 4 | 44 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.92 | -0.86 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 5.8 | -4 | g | | 備考 | 液状だし | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |