調味料類 （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味 と魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生の栄養素を比較
調味料類 （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味と魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味 | 魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 93 | 68.4 | 24.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 16.8 | -16 | g | | たんぱく質 | 1 | 20.2 | -19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.7 | -6.7 | g | | コレステロール | | 73 | -73 | mg | | 脂質 | 0 | 8.8 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | 0.1 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 0.1 | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 5.6 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.5 | -0.6 | g | | ナトリウム | 700 | 670 | 30 | mg | | カリウム | 53 | 310 | -257 | mg | | カルシウム | 4 | 36 | -32 | mg | | マグネシウム | 8 | 27 | -19 | mg | | リン | 23 | 220 | -197 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.09 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.01 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | 24 | -24 | μg | | セレン | 2 | 50 | -48 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 7.6 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 6 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.81 | -0.75 | mg | | ビオチン | 1.5 | 4.5 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | g | | 備考 | 液状だし | 別名： あじ
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |