調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 70.9 | 7.2 | 63.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 12.7 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 16.7 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 20.3 | -12.5 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 47.4 | -39.8 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 12.1 | 27.5 | -15.4 | g | | ナトリウム | 5000 | 3900 | 1100 | mg | | カリウム | 330 | 7400 | -7070 | mg | | カルシウム | 19 | 960 | -941 | mg | | マグネシウム | 54 | 620 | -566 | mg | | リン | 130 | 330 | -200 | mg | | 鉄 | 1 | 6.4 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.2 | -4.7 | mg | | 銅 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.7 | 1.59 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 26 | | 26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.62 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.5 | -1.42 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 9.5 | -8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 36 | 510 | -474 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.48 | -0.14 | mg | | ビオチン | 6 | | 6 | μg | | ビタミンC | 4 | 20 | -16 | mg | | アルコール | 2.9 | | 2.9 | g | | 食塩相当量 | 12.8 | 9.9 | 2.9 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 87.8 mL、100 mL： 113.9 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |