調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 70.9 | 78.5 | -7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 6.9 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 9.9 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 4.3 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 4.3 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 11.4 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | Tr | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 8.4 | -0.8 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 12.1 | 2.1 | 10 | g | | ナトリウム | 5000 | 13 | 4987 | mg | | カリウム | 330 | 820 | -490 | mg | | カルシウム | 19 | 90 | -71 | mg | | マグネシウム | 54 | 53 | 1 | mg | | リン | 130 | 200 | -70 | mg | | 鉄 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 4 | 4 | 0 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 26 | 21 | 5 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 6 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.27 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.4 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 3.5 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.67 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 36 | 450 | -414 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.99 | -1.65 | mg | | ビオチン | 6 | 23 | -17 | μg | | ビタミンC | 4 | 150 | -146 | mg | | アルコール | 2.9 | | 2.9 | g | | 食塩相当量 | 12.8 | Tr | 12.8 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 87.8 mL、100 mL： 113.9 g) | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |