調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 70.9 | 9.5 | 61.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 9.3 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 14.2 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 29.2 | -26.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 29.2 | -26.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 47.8 | -40 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 67.3 | -59.7 | g | | 有機酸 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | g | | 灰分 | 12.1 | 6.9 | 5.2 | g | | ナトリウム | 5000 | 120 | 4880 | mg | | カリウム | 330 | 3200 | -2870 | mg | | カルシウム | 19 | 110 | -91 | mg | | マグネシウム | 54 | 180 | -126 | mg | | リン | 130 | 300 | -170 | mg | | 鉄 | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0 | 0.82 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.7 | 1.22 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 4 | 16 | -12 | μg | | クロム | 4 | 11 | -7 | μg | | モリブデン | 26 | 29 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 18 | -18 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.68 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.95 | -0.84 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 36 | 120 | -84 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.08 | -0.74 | mg | | ビオチン | 6 | 43 | -37 | μg | | ビタミンC | 4 | 15 | -11 | mg | | アルコール | 2.9 | | 2.9 | g | | 食塩相当量 | 12.8 | 0.3 | 12.5 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 87.8 mL、100 mL： 113.9 g) | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |