調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 70.9 | 4.5 | 66.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 25.3 | -19.8 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 26.5 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 48.7 | -48.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 51.8 | -51.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 2.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 2 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 9 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 12 | -4.4 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 12.1 | 5.2 | 6.9 | g | | ナトリウム | 5000 | 47 | 4953 | mg | | カリウム | 330 | 840 | -510 | mg | | カルシウム | 19 | 44 | -25 | mg | | マグネシウム | 54 | 530 | -476 | mg | | リン | 130 | 1100 | -970 | mg | | 鉄 | 1 | 6.5 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 7.7 | -7.2 | mg | | 銅 | 0 | 1.26 | -1.26 | mg | | マンガン | 0.7 | 4.39 | -3.69 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 4 | 13 | -9 | μg | | モリブデン | 26 | 42 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.21 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 36 | 79 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.65 | -0.31 | mg | | ビオチン | 6 | 13 | -7 | μg | | ビタミンC | 4 | Tr | 4 | mg | | アルコール | 2.9 | | 2.9 | g | | 食塩相当量 | 12.8 | 0.1 | 12.7 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 87.8 mL、100 mL： 113.9 g) | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |