調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 70.9 | 2.3 | 68.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 10.8 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 13.8 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 4.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 46.7 | -38.9 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 70.2 | -62.6 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 12.1 | 8.6 | 3.5 | g | | ナトリウム | 5000 | 230 | 4770 | mg | | カリウム | 330 | 2300 | -1970 | mg | | カルシウム | 19 | 1200 | -1181 | mg | | マグネシウム | 54 | 210 | -156 | mg | | リン | 130 | 270 | -140 | mg | | 鉄 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.7 | 2.75 | -2.05 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 4 | 9 | -5 | μg | | クロム | 4 | 12 | -8 | μg | | モリブデン | 26 | 130 | -104 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.31 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 10 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.75 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 36 | 820 | -784 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.31 | -0.97 | mg | | ビオチン | 6 | 20 | -14 | μg | | ビタミンC | 4 | 1100 | -1096 | mg | | アルコール | 2.9 | | 2.9 | g | | 食塩相当量 | 12.8 | 0.6 | 12.2 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 87.8 mL、100 mL： 113.9 g) | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |