調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.9 | 6.2 | 64.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | | 5.5 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 20.3 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 13.6 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 38.1 | -38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 51.7 | -44.1 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 12.1 | 5.4 | 6.7 | g | | ナトリウム | 5000 | 3 | 4997 | mg | | カリウム | 330 | 2000 | -1670 | mg | | カルシウム | 19 | 470 | -451 | mg | | マグネシウム | 54 | 220 | -166 | mg | | リン | 130 | 320 | -190 | mg | | 鉄 | 1 | 17 | -16 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | 銅 | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | マンガン | 0.7 | 21 | -20.3 | mg | | ヨウ素 | Tr | 6 | -6 | μg | | セレン | 4 | 8 | -4 | μg | | クロム | 4 | 18 | -14 | μg | | モリブデン | 26 | 2 | 24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 9.8 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.1 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.28 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 36 | 210 | -174 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 2 | -1.66 | mg | | ビオチン | 6 | 32 | -26 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | 2.9 | | 2.9 | g | | 食塩相当量 | 12.8 | 0 | 12.8 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 87.8 mL、100 mL： 113.9 g) | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |