調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.9 | 2.8 | 68.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 19.1 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 24.5 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 4.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 8.4 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 47.7 | -40.1 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 12.1 | 5 | 7.1 | g | | ナトリウム | 5000 | 3 | 4997 | mg | | カリウム | 330 | 2200 | -1870 | mg | | カルシウム | 19 | 450 | -431 | mg | | マグネシウム | 54 | 200 | -146 | mg | | リン | 130 | 290 | -160 | mg | | 鉄 | 1 | 20 | -19 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | 銅 | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | マンガン | 0.7 | 55 | -54.3 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 4 | 8 | -4 | μg | | モリブデン | 26 | 1 | 25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 65 | -65 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.36 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.43 | -1.35 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.46 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 36 | 1300 | -1264 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 3.1 | -2.76 | mg | | ビオチン | 6 | 52 | -46 | μg | | ビタミンC | 4 | 260 | -256 | mg | | アルコール | 2.9 | | 2.9 | g | | 食塩相当量 | 12.8 | 0 | 12.8 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 87.8 mL、100 mL： 113.9 g) | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |