調味料類 （その他） 料理酒 と（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの栄養素を比較
調味料類 （その他） 料理酒と（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 料理酒 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 82.4 | 13.2 | 69.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 6.4 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 8 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | | 3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 27.2 | -22.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.4 | -31.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 56.5 | -51.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 20.3 | -18.2 | g | | ナトリウム | 870 | 2700 | -1830 | mg | | カリウム | 6 | 5300 | -5294 | mg | | カルシウム | 2 | 760 | -758 | mg | | マグネシウム | 2 | 540 | -538 | mg | | リン | 4 | 240 | -236 | mg | | 鉄 | Tr | 2.4 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1 | -1 | mg | | 銅 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 850 | -850 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 850 | -850 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 71 | -71 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ナイアシン | Tr | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 3.5 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 170 | -170 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ビオチン | Tr | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | 10.6 | | 10.6 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 6.9 | -4.7 | g | | 備考 | アルコール： 13.6 容量%
(100 g： 98.4 mL、100 mL： 101.6 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |