調味料類 （その他） 料理酒 とあおのり 素干しの栄養素を比較
調味料類 （その他） 料理酒とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 料理酒 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 82.4 | 6.5 | 75.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 21.4 | -21.2 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 29.4 | -29.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 5.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 0.2 | 3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 15.7 | -11 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 41 | -36.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 17.8 | -15.7 | g | | ナトリウム | 870 | 3200 | -2330 | mg | | カリウム | 6 | 2500 | -2494 | mg | | カルシウム | 2 | 750 | -748 | mg | | マグネシウム | 2 | 1400 | -1398 | mg | | リン | 4 | 390 | -386 | mg | | 鉄 | Tr | 77 | -77 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | 銅 | Tr | 0.58 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.04 | 13 | -12.96 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | 2 | 39 | -37 | μg | | モリブデン | 2 | 18 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.92 | -0.92 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 1.66 | -1.66 | mg | | ナイアシン | Tr | 6.3 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 14 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 0 | 270 | -270 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | Tr | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | 10.6 | | 10.6 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 8.1 | -5.9 | g | | 備考 | アルコール： 13.6 容量%
(100 g： 98.4 mL、100 mL： 101.6 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |