調味料類 （その他） 料理酒 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
調味料類 （その他） 料理酒と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 料理酒 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.4 | 3.3 | 79.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 17.5 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 18.5 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 11.4 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 56.4 | -52.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 53.8 | -50.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 57.9 | -53.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 64.3 | -59.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 2.5 | -0.4 | g | | ナトリウム | 870 | 1 | 869 | mg | | カリウム | 6 | 980 | -974 | mg | | カルシウム | 2 | 80 | -78 | mg | | マグネシウム | 2 | 120 | -118 | mg | | リン | 4 | 340 | -336 | mg | | 鉄 | Tr | 3.9 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.3 | -2.3 | mg | | 銅 | Tr | 0.67 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.38 | -1.34 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 230 | -228 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 4.2 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 130 | -130 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.46 | -0.46 | mg | | ビオチン | Tr | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | 10.6 | | 10.6 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | アルコール： 13.6 容量%
(100 g： 98.4 mL、100 mL： 101.6 g) | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |