調味料類 （その他） 料理酒 と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （その他） 料理酒と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 料理酒 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.4 | 39.6 | 42.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 20.2 | -20 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 21.3 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 35 | -35 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | Tr | 36.7 | -36.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 0.2 | 3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 4.5 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 0.2 | 4.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | g | | ナトリウム | 870 | 25 | 845 | mg | | カリウム | 6 | 120 | -114 | mg | | カルシウム | 2 | 3 | -1 | mg | | マグネシウム | 2 | 14 | -12 | mg | | リン | 4 | 130 | -126 | mg | | 鉄 | Tr | 4.2 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 5.6 | -5.6 | mg | | 銅 | Tr | 0.19 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | 20 | -20 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.7 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 7.4 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | 葉酸 | 0 | 7 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.71 | -0.71 | mg | | ビオチン | Tr | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 10.6 | | 10.6 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | アルコール： 13.6 容量%
(100 g： 98.4 mL、100 mL： 101.6 g) | 別名： はらみ、さがり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |